vychladnout v lednici asi 2 hodiny a při podávání ozdobíme smetanou
Je-li maso měkké a šťáva vydušená, zapravíme guláš smetanou
této chvíli přidáme rajčata nakrájená na plátky, smetanu
hmoty rukama přidáváme postupně po lžících zakysamou smetanu
Před koncem dušení přidáme smetanu, ochutíme citrónovou
Aby se nám smetana v omáčce nesrazila, přilijeme do misky se smetanou asi naběračku vařící vody a metličkou
Přidáme smetanu, houby propláchnuté uvaříme zvlášť