Prémiový obsah
★★★
5.1K čtenářů
Tresčí předkrm
30 m
Kuchař Berda
Tresčí předkrm
- Maso z tresky umeleme na masovém strojku, osolíme, přilijeme smetanu a na mírném ohni zahříváme za stálého míchání, až do sebe maso absorbuje smetanu, pak začneme po kapkách přidávat olej, jako při přípravě majonézy.
- Směs musí být úplně hladká a olej se nesmí oddělovat.
- Dostatečně udušené maso pak sejmeme z ohně.
- Maso podáváme studené na skleněném talířku a ozdobíme kaviárem.
- 250 g tresčího filé bez kostí
- 80 ml olej
- 100 ml smetana
- sůl
- lžíce kaviáru
Sýr nevytéká
Sýr při smažení nevytéká, když ho obalíme 2x nebo 3x v trojobalu, dáme na hodinu do mrazáku a pak zprudka smažíme.
Podobné recepty
Bucatini s tresčím masem
Oloupeme rajčata, zbavíme je semen a nakrájíme dužinu. Nakrájíme cibuli a necháme je zpěnit v pánvi s
Nejlepší letní předkrmy
Pokud připravujete párty nebo narozeninovou oslavu nemělo by vám u pohoštěné chybět slané zobání, zvlášť
Lehký předkrm z chřestu
Chřest uvaříme v osolené vodě domekka. Zelený chřest dáme na talíř, na něj dáme kousek mozzarelly. Ozdobíme
Nejlepší silvestrovské předkrmy
Předkrmy se podávají především při slavnostnějších SILVESTROVSKÉ NIVOVÉ KOULE Předkrmy mohou být teplé
Nejoblíbenější jednoduché předkrmy
Předkrmy se podávají především při slavnostnějších Mají tedy předkrmy podobný úkol jako polévka a tento
Slavnostní předkrm hovězí carpaccio
Hovězí svíčkovou očistíme a zlehka potřeme olejem, osolíme opepříme. Maso zabalíme do potravinářské fólie
Tatarák z lososa - nejlepší předkrm
Lososa naškrábeme a přidáme koření a omáčky. Dochutíme citronem, wasbi, chilli a nadrobno nasekanou šalotkou
Předkrm z pečené červené řepy
Řepu oloupeme. Pokud je příliš velká, můžeme ji rozkrájet na půlky nebo čtvrtiny. Ustřihneme si čtyři
Tuňákový předkrm
Z tuňáka slijeme olej a rozdrtíme ho vidličkou. Přidáme máslo, majonézu, sýr a zbytek surovin. Umícháme
Pekařský předkrm
Máslo utřeme se sardelovou pastou do pěny, osolíme, opepříme, přidáme na kostičky pokrájené maso, okurky
Předkrm pro Lucifera
Točený salám nakrájíme na kolečka, cibuli také nakrájíme na kolečka a okurky na kostičky. Vše společně
Populární
- Alsaský cibulový koláč podle Pohlreicha
- Sýrová roláda s česnekovou náplní a mandarinkami
- Anglická snídaně - snídejte, jako pravý Angličan
- Avokádo s tvarohem
- Staročeské netýnky
- Plněné olivy
- Tortilly se šunkou a sýrem
- Avokádové guacamole s křupavým Nachos
- Skořicové lívance
- Kynuté nadýchané lívance
- Rajčata s bazalkou, opečenou bagetkou a pečeným česnekem
- Banánové lívance pro děti